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Alzarsi cucina italiana abre sus puertas el viernes

Fecha: 

09/11/2017
alzarsi

Alzarsi es un concepto de comida italiana que abre sus puertas el viernes, 10 de noviembre para brindar servicio de almuerzo cada viernes. El restaurante, que ofrece un ambiente casual elegante, es administrado por los estudiantes del curso Restaurant Management Capstone de la José A. (Tony) Santana International School of Hospitality and Culinary Arts de la Universidad del Este (UNE).

Los estudiantes quieren brindar una experiencia culinaria de altura y elaborada con los mejores productos a familiares, amigos y a la comunidad universitaria en general.  Desean crear un ambiente relajado y agradable en donde, sin pisar territorio italiano, todos podamos tomar un descanso de las vicisitudes existenciales que nos dejó el huracán María.

Como pueblo tenemos que levantarnos, y de ahí nace el nombre del restaurante, Alzarsi, que en español se traduce a levantarse.  Queremos que nos visiten y disfruten de esta aventura con nosotros.  Para ellos será una de las últimas experiencias antes de graduarse y el inicio de una nueva etapa en Puerto Rico.  Todos en Puerto Rico nos levantaremos por nuestras familias y nuestro país más.

Como grupo, los estudiantes desean compartir conocimientos adquiridos durante sus años de estudios y tener una aventura final como universitarios antes de graduarse e iniciar sus carreras profesionales.

Te esperamos en el salón restaurante del edificio de José A. (Tony) Santana International School of Hospitality and Culinary Arts y todos los viernes laborables hasta el 29 de diciembre de 2017 de 11:30 a. m. a 2:00 p. m.  

Para reservaciones puede llamar a los teléfonos (787) 503-2101 y (787) 438-7538. Cada función tendrá un costo de $15.00 por persona, e incluye aperitivo, plato principal, postre y refrescos.

 

Menú por Función

Función #1: 10 de noviembre de 2017

Chefs: Verónica Bonilla y Wilfred Cruz
Aperitivo: Bocado de calabacín en salsa marinara
Plato principal: Trío de gnocchis: espinacas, camarones y cebolla caramelizada
Postre: Panacotta con salsa de bayas

Función #2: 17 de noviembre de 2017

Chefs: Camila Refojos, Iván Bellavista y Valeria Mata
Aperitivo: Crostini Trio: Prosciutto, mermelada de higo, calabaza, manzana y brie
Plato principal: Filete de res con salsa de queso provolone
Postre: Pavlova de limoncello con salsa de bayas

Función #3: 24 de noviembre de 2017

Chefs: Edwin Torres y Ricardo Figueroa
Aperitivo: Ravioli relleno de setas y tocineta con salsa Alfredo
Plato principal: Ossobuco con risotto de setas
Postre: Pannetone con salsa de vainilla

Función #4: 1 de diciembre del 2017

Chefs: Karina Rivera y Sheila Torres
Aperitivo: Piadina de pepperoni y salami con salsa marinara
Plato Principal: Scallopini de pollo alla Marsala con orzo al burro
Postre: Cannoli relleno de tiramisu

Función #5: 8 de diciembre de 2017

Chefs: María Montalvo, William Colón y Tatiana Pérez
Aperitivo: Sopa minestrone
Plato principal: Linguini al pesto con camarones o pollo
Postre: Tarta de queso ricotta con sabor a naranja

Función #6: 15 de diciembre de 2017

Chefs: Gabriel Archilla y Joangely Pérez
Aperitivo: Berenjena alla parmigiana
Plato principal: Costillas de cordero y papas salteadas con salsa de queso Fontina
Postre: Frituras de Amaretti con salsa de queso gorgonzola

Función #7: 22 de diciembre de 2017

Chefs: Alba Diaz y Ricardo López
Aperitivo: Ravioli relleno de espinacas con salsa de mantequilla y salvia
Plato principal: Costillas de cerdo deshuesadas con salsa de vino tinto y risotto de espárragos
Postre: Crema de limón con Biscotti

Función #8: 29 de diciembre de 2017

Chefs: Yazmilette Acevedo y Gleydi Albuquerque
Aperitivo: Sopa de verduras con salchicha italiana
Plato principal: Involtini di lassagna de pollo
Postre: Ensalada de arúgula y fresas con reducción de vinagre balsámico

 
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Tel. 787-305-3731