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Estudiante de Artes Culinarias trabaja con el Chef Gastón Acurio en Perú

Fecha: 

21/12/2016
Estudiante de Artes Culinarias

El estudiante de bachillerato en Gerencia de Artes Culinarias de la Universidad del Este (UNE), Roberto García Catalá,  estudió durante este semestre cursos de Artes Culinarias en la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL) en Lima, Perú, a través del programa de intercambio bilateral.  Roberto es recipiente de la prestigiosa beca internacional Benjamin A. Gilman, y un estudiante becado por el Fondo Permanente de Becas The J. Willard and Alice S. Marriott Foundation.

A través de esta oportunidad de intercambio el joven logró realizar una práctica a tiempo parcial en el restaurante Astrid y Gastón del reconocido chef Gastón Acurio en Perú.  El restaurante se dedica a la cocina peruana contemporánea y es catalogado como el restaurante número 30 en el mundo y, como el número 3, entre los restaurantes en Latinoamérica.  Esta pasantía permite que Roberto aprenda sobre la cocina peruana y obtenga experiencia para su carrera profesional.  El estudiante comentó que está conociendo diferentes tipos de platos de la cocina peruana de las diferentes regiones del Perú y conociendo el tipo de operación que se realiza para saber cómo el restaurante ha llegado a su posicionamiento mundial.

Roberto formó parte de un grupo de, aproximadamente 850 estudiantes subgraduados estadounidenses, que fueron seleccionados de los 2,900 solicitantes para recibir la beca internacional Benjamin A. Gilman durante el semestre de agosto a diciembre del 2016, auspiciado por el Departamento de Estado de los Estados Unidos y su Buró de Asuntos Educativos y Culturales.

Para más información sobre estudios en el extranjero o para solicitar la beca internacional Benjamin A. Gilman,puede comunicarse con la coordinadora de Movilidad Estudiantil de la UNE, María Soto Fernández, a su correo electrónico mcsoto@suagm.edu o llamando al 787-257-7373 extensión 2019.

 
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